콜럼버스의 전통을 잇다: 5대째 이어지는 슈미츠 소시지 하우스(Schmidt’s Sausage Haus) > 오하이오 안내

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슈미츠 소시지 하우스(Schmidt’s Sausage Haus) 소개

콜럼버스(Columbus), 특히 독일 마을(German Village) 은 전통적인 벽돌 건물과 좁은 자갈길이 어우러진 역사적인 지역이다. 그 중심부에 위치한 슈미츠 소시지 하우스(Schmidt’s Sausage Haus und Restaurant) 는 139년 전통을 자랑하는 독일 음식 전문점 으로, 콜럼버스에서 가장 사랑받는 맛집 중 하나다.

 왼쪽부터: 존 슈미츠(John Schmidt), 수지 슈미츠(Susie Schmidt), 샌디 카람(Sandy Karram), 조지 슈미츠(George Schmidt), 제프 슈미츠(Geoff Schmidt), 조지앤 헤드릭(Georganne Hedrick), 앤디 슈미츠(Andy Schmidt)

슈미츠의 역사와 발전

• 1886년: 독일 출신 이민자 제이 프레드 슈미츠(J. Fred Schmidt) 가 슈미츠 육가공 회사(J. Fred Schmidt Packing Co.) 를 창립

• 1960년대: 슈퍼마켓 체인의 확대로 인해 육가공 사업이 어려워지자, 1967년 에 현재의 레스토랑으로 전환

• 현재: 5대째 가업을 이어온 카일 슈미츠(Kyle Schmidt) 가 CEO로 취임하며 가족 전통을 이어가고 있음

대표 메뉴

1. 바하마 마마(Bahama Mama)

   • 독일 식당에서 탄생했지만 독특한 이름을 가진 매콤한 소시지

   • 창립자의 손자들이 낚시 여행 중 개발한 레시피로, 현재까지도 많은 사랑을 받고 있음

2. 크림 퍼프(Cream Puff)

   • 전통 독일식 패스트리를 기반으로 만든 슈미츠의 시그니처 디저트

   • 30년 이상 레스토랑에서 근무한 테레사 마클스토퍼(Theresa Marklstorfer) 가 개발

3. 브랏부어스트(Bratwurst) & 독일식 샌드위치- (부랏워스트(영어식 발음))

   • 단순한 재료(돼지고기, 소금, 후추, 설탕, 물)로 만들어지는 전통 레시피 유지

   • 브라트부르스트 플래터, 샌드위치 메뉴가 관광객과 지역 주민들에게 인기

콜럼버스 지역에서의 의미

   • 관광 명소: 지역 주민뿐만 아니라 미국 전역에서 방문하는 관광객들의 필수 방문지

   • 지역 사회와의 연결: 수십 년 동안 지역 행사 및 오하이오 주 박람회(Ohio State Fair) 에 참여

   • 문화적 유산: 독일 마을의 역사와 전통을 지키는 중요한 역할 수행

슈미츠 소시지 하우스 방문 정보

주소: 240 E Kossuth St, Columbus, OH 43206

운영시간: 월~목 11:00 AM – 9:00 PM, 금,토 11:00 AM – 10:00 PM, 일요일 11:00 AM – 8:00 PM

웹사이트: 

 Schmidt’s Sausage Haus 공식 웹사이트

콜럼버스 여행 시 **저먼 빌리지(German Village)**를 방문한다면, 전통적인 독일 요리를 맛볼 수 있는 **슈미츠 소시지 하우스(Schmidt’s Sausage Haus)**에 들러보는 것도 좋은 경험이 될 것이다!

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